Archive for the ‘KULINER’ Category

Rujak Cingur, Makanan Khas Surabaya dan Cara Membuatnya

Sunday, December 30th, 2018

Rujak Cingur, Makanan Khas Surabaya dan Cara Membuatnya! Saat berkunjung ke Surabaya pasti Anda ingin mencicipi kuliner khas kota Pahlawan ini. Namun tidak setiap hari Anda bisa berkunjung ke tempat ini. Saat rindu makanan yang asli Surabaya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara ini sangat efektif jika Anda tiba-tiba ingin makan rujak cingur, semanggi, atau lontong balap. Simak cara pembuatannya berikut ini.

Makanan Khas Surabaya

Makanan Khas Surabaya

  1. Cara Membuat Rujak Cingur

Rujak cingur terkenal karena rasanya yang lezat dengan aneka isian dan bisa mengenyangkan. Anda bisa menikmati kuliner ini tanpa harus ke Surabaya. Makanan khas Surabaya dan cara membuatnya mudah ini bisa ditiru kapan saja. Pertama Anda siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya.

  • 300 gr cingur (tulang rawan di hidung sapi)
  • 60 gram
  • 60 gram tempe
  • 60 gram toge yang
  • 60 gram tahu
  • 100 gram kacang panjang
  • 1 buah mentimun
  • 60 gram buah mangga muda
  • 75 gram bengkuang
  • 75 gram kedondong
  • 2 sendok makan petis udang
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 sendok makan kacang tanah goreng
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1 buah pisang klutuk
  • garam sejumput
  • 1/2 sendok teh terasi
  • gula secukupnya
  • air secukupnya

Makanan khas Surabaya dan cara membuatnya ini sangat mudah, pertama potong-potong semua bahan sesuai selera. Rebus tauge, kangkung, dan cingur secara terpisah hingga matang. Sayuran jangan direbus terlalu lama agar vitamin tidak hilang. Kemudian goreng tempe dan tahu hingga matang dan sisihkan. Untuk bumbu, Anda bisa menghaluskan dengan cara diblender atau diuleg. Setelah semuanya siap, tata semua isian di dalam piring kemudian guyur dengan bumbu yang sudah halus. Secara sekilas hampir sama dengan ketoprak hanya saja rujak cingur memiliki lebih banyak isian.

Jika Anda sudah paham makanan khas Surabaya dan cara membuatnya maka Anda tidak perlu repot untuk ke Surabaya jika sedang ingin makan rujak cingur. Anda kini sudah bisa membuatnya sendiri. Untuk bahan isian bisa disesuaikan dengan sayuran yang mudah didapat di sekitar tempat tinggal Anda.