2012
04.27

biokimia piruvat kinase

MAKALAH TUGAS TERSTRUKTUR

BIOKIMIA PIRUVAT

Abstrak

Piruvat dan asam piruvat berbeda, yaitu asam piruvat adalah sebuah asam alfa-keto, sedangkan piruvat merupakan anion karboksilat dari asam piruvat. Pada asam piruvat memiliki ikatan H+, sedangkan pada piruvat memiliki ikatan O-. Piruvat merupakan produk akhir dari glikolisis dan memegang peranan penting dalam metabolisme. Piruvat dalam beberapa reaksi dirombak menjadi Asetil-CoA, laktat, etanol, L-Alanin, oksaloasetat, formiat, dan asetaldehida.

  1. Pendahuluan

Piruvat pada dasarnya berbeda dengan asam piruvat, tetapi dalam beberapa artikel (khususnya di internet) kadang masih disama artikan. Sebenarnya, anion karboksilat dari asam piruvatlah yang disebut piruvat.

Piruvat (CH3COCOO-) adalah karboksilini ion, anion asam piruvat (2-oksopropanojska asam). Piruvat adalah produk akhir dari glikolisis.

Masalah dengan metabolisme piruvat bisa membatasi kemampuan sel untuk menghasilkan energi dan membiarkan terbentuknya asam laktat, produk limbah. Kebanyakan enzim terlibat dalam metabolisme piruvat. Kekurangan terus menerus pada setiap orang pada enzim ini mengakibatkan salah satu dari berbagai macam gangguan, tergantung pada enzim mana yang hilang. Gejala bisa terjadi setiap saat antara masa awal bayi dan masa akhir dewasa. Olahraga dan infeksi bisa memperburuk gejala, menyebabkan acidosis lactic berat. Gangguan ini didiagnosa dengan mengukur kegiatan enzim pada sel dari hati atau kulit.

 

  1. Biokimia Piruvat

Piruvat (CH3COCOO-) adalah bahan yang dibentuk pada pengolahan karbohidrat dan protein yang menghasilkan sumber energi untuk sel.

Asam piruvat (CH3COCO2H) adalah sebuah asam alfa-keto yang memiliki peran penting dalam proses-proses biokimia.

Bahkan antara piruvat dengan asam piruvat rumus kimianya juga telah terdapat perbedaan, yaitu pada asam piruvat memiliki ikatan H+, sedangkan pada piruvat tidak memiliki H+ melainkan memiliki ikatan O-.

pembentukan piruvat merupakan hasil dari serangkaian proses glikolisis glukosa, yang berlangsung di sitosol. piruvat terjadi melalui phospho-enol piruvat di hadapan kinase piruvat, selain piruvat dihasilkan pula dua molekul ATP dan melekul adenin dinukleotida sisi nikotinamida (NADH).

Piruvat kinase merupakan suatu metaloenzim yang mengkatalisis reaksi dari phospoenolpiruvat dan ADP menjadi ATP dan piruvat. Pengikatan awal dari K+ menginduksi perubahan konformasi pada kinase, yang hasilnya terdapat peningkatan afinitas untuk phospoenol piruvat.

2.1  Fungsi Piruvat

Ketika piruvat yang dihasilkan selama glikolisis dari glukosa dalam kondisi aerobik diubah menjadi asetil koenzim A, yang diperlukan untuk siklus sitrat (Krebs Cycle), dalam kondisi anaerobik selama fermentasi diubah menjadi laktat atau etanol. Piruvat  menjadi perantara penting dalam metabolisme.

 

2.2  Struktur Kimia Piruvat

struktur kimia piruvat adalah

C6H12O6 (gula) + 2 [NAD]+ + 2 [ADP]+ + 2 [Pi] à CH3COCOO- (piruvat) + 2 [NADH] + 2H+ (ion) + 2 [ATP] (energy) + 2H2O (air)

asam piruvat   piruvat piruvat

2.3  Reaksi Piruvat

  • di asetil-koenzim A: Piruvat dalam matriks mitokondria, pertama melemparkan satu molekul CO2 diubah menjadi asetil-KoA, yang memasuki siklus sitrat CH3COCOO- + [NAD]+ + HS-CoA à Acetil-CoA + CO2 + NADH + H+
  • untuk laktat (reaksi asam laktat terjadi dalam fermentasi): CH3COCOO- + [NADH] + [NAD]+ à CH3CH(OH)COO
  • dalam etanol (reaksi berlangsung dalam fermentasi alkohol): CH3COCOO- + [NADH] + [NAD]+ à C2H5OH + CO2
  • L-Alanin: COCOOCH3- + NH4+ ßà alanin + H2O
  • untuk oksaloasetat: CH3COCOO- + HCO3- + [ATP] à C4H2O52- + [ADP] + [Pi]
  • formiat: CH3COCOO- + HS-KoA à CHOO- + Asetil-KoA
  • di asetaldehida: CH3COCOO- + H+ à CH3COH + CO2

Kesimpulan

Piruvat adalah karboksilini ion, anion, asam piruvat. Piruvat digunakan dalam siklus krebs, dan dalam kondisi anaerobik piruvat diubah menjadi laktat atau etanol. Piruvat memiliki struktur kimia CH3COCOO-. Piruvat dalam beberapa reaksi dirombak menjadi Asetil-CoA, laktat, etanol, L-Alanin, oksaloasetat, formiat, dan asetaldehida.

 

Anonymousa.2012.Penyakit Turunan Metabolisme Piruvat. http://medicastore.com/penyakit/3207/Penyakit_Turunan_Metabolisme_Piruvat.html. Diakses tanggal 1 April 2012

Anonymousb.2012.Pyruvate.http://www.exrx.net/Nutrition/Supplements/Pyruvate.html. Diakses tanggal 1 April 2012

Anonymousc.2012.Piruvat.http://wiki.fkkt.uni-lj.si/index.php/Piruvat. Diakses tanggal 1 April 2012

Anonymousd.2012.Asam Piruvat.http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_piruvat. Diakses tanggal 1 April 2012

Anonymouse.2012.Piruvat Kinase.http://id.shvoong.com/medicine-and-health/medicine-history/2068748-piruvat-kinase/#ixzz1r1r73ATA. Diakses tanggal 1 April 2012

No Comment.

Add Your Comment
CAPTCHA Image
*