browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Monthly Archives: December 2011

Evaluasi Protein dan Lemak

BAB I PROTEIN Istilah protein berasal dari kata Yunani proteos, yang berarti yang utama atau yang didahulukan. Protein  merupakan komponen yang banyak terdapat pada sel tanaman dan hewan. Kandungan protein dalam bahan pangan bervariasi baik dalam jumlah maupun jenisnya. Menurut Andarwulan (2011) protein merupakan molekul makro yang mempunyai berat molekul antara lima ribu hingga beberapa … Continue reading »

Categories: Lecture | 2,586 Comments